蛋液巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,故障率低。其加熱降溫原理主要有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種,其中水循環(huán)的效率更高。設(shè)備可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定漂燙溫度和速度,具有無極變頻調(diào)速、噪音低、易保養(yǎng)等特點(diǎn)。
蛋液巴氏殺菌機(jī)在生產(chǎn)過程中可能會遇到故障,及時解決這些故障對于保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。以下是一些常見的故障及相應(yīng)的解決方法:
1、加熱系統(tǒng)故障:加熱系統(tǒng)是其核心部件,如果加熱系統(tǒng)出現(xiàn)故障,可能導(dǎo)致無法達(dá)到殺菌溫度。解決方法包括檢查加熱元件是否正常、清潔加熱管道以確保熱傳導(dǎo)效果、檢查控制系統(tǒng)是否正常工作等。
2、冷卻系統(tǒng)故障:冷卻系統(tǒng)是在殺菌過程后將蛋液快速冷卻的關(guān)鍵部件。如果冷卻系統(tǒng)出現(xiàn)問題,可能導(dǎo)致產(chǎn)品溫度無法迅速降低,影響殺菌效果。解決方法包括檢查冷卻水流量是否正常、清潔冷卻管道以確保散熱效果、檢查冷卻系統(tǒng)的工作狀態(tài)等。
3、控制系統(tǒng)故障:控制系統(tǒng)負(fù)責(zé)監(jiān)控和調(diào)節(jié)加熱、冷卻等各個環(huán)節(jié)。如果控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障,可能導(dǎo)致整個設(shè)備無法正常工作。解決方法包括檢查控制系統(tǒng)的電氣連接是否良好、重新設(shè)置控制參數(shù)、檢查傳感器是否正常等。
4、泵故障:泵是用于輸送蛋液的關(guān)鍵部件,如果泵出現(xiàn)故障,可能導(dǎo)致輸送不暢或者停止。解決方法包括檢查泵的電機(jī)是否正常、清潔進(jìn)出口以確保暢通、檢查密封情況等。
5、漏液問題:在運(yùn)行過程中出現(xiàn)漏液問題可能導(dǎo)致能耗增加、產(chǎn)品質(zhì)量下降等。解決方法包括檢查管道連接是否松動、更換密封件、檢查閥門是否關(guān)閉嚴(yán)密等。
在日常生產(chǎn)中,定期對蛋液巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),及時發(fā)現(xiàn)并解決故障,可以確保設(shè)備的正常運(yùn)行,提高生產(chǎn)效率,保證產(chǎn)品質(zhì)量。同時,操作人員應(yīng)加強(qiáng)對維護(hù)保養(yǎng)知識的學(xué)習(xí),提高對操作技能,以減少故障發(fā)生的可能性。