爆爆珠為天然海藻膠薄膜，內(nèi)含果汁、優(yōu)酪乳、咖啡、焦糖等所制作的一款食物，其口感爽滑，用舌尖或牙齒擠壓爆爆珠，汁液瞬間噴射，給人一種強(qiáng)烈的口感沖擊。根據(jù)生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)線中包含三種液體，它們分別是果醬料液，凝固液，以及保存液體。

　　果汁爆爆珠生產(chǎn)線采用雙螺桿同向旋轉(zhuǎn)的基本工作模式，螺桿使用特殊工藝加工的Cr合金材質(zhì)，硬度可達(dá)70Hrc，根據(jù)不同物料及不同的加工要求，可采用一體成形式螺桿或配備變距螺旋、剪切塊、阻力環(huán)等特制結(jié)構(gòu)的積木組合式螺桿，其組合排序方式可在生產(chǎn)不同產(chǎn)品時(shí)進(jìn)行調(diào)整以滿足更的使用要求。其所采用的高扭矩分配箱，可承受扭矩可達(dá)電機(jī)標(biāo)準(zhǔn)輸出扭矩的3倍以上；齒輪及軸承均采用油浸式潤(rùn)滑，嚴(yán)防潤(rùn)滑不足；分配箱外部配備潤(rùn)滑油循環(huán)冷卻裝置，保障設(shè)備可達(dá)72小時(shí)不間斷運(yùn)行。
 

　　果汁爆爆珠生產(chǎn)線以特殊技術(shù)將果汁等包裹于薄膜之中，經(jīng)煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的天然食材，當(dāng)外力稍加擠壓，爆爆珠崩破，流出內(nèi)部的果汁，口感奇*趣，令人印象深刻?，F(xiàn)有的爆爆珠的口味有芒果、荔枝、草莓、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、藍(lán)莓、椰子、蘋果、巧克力等。

　　爆爆珠系列產(chǎn)品已經(jīng)成功應(yīng)用到優(yōu)酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中，根據(jù)爆爆珠的產(chǎn)品特點(diǎn)，其應(yīng)用范圍還可以進(jìn)一步擴(kuò)展。從工藝上來(lái)看，該生產(chǎn)線的工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹內(nèi)汁的風(fēng)味口感的調(diào)配。